QUINOA BOWL PARA 2

QUINOA BOWL

PARA 2

INGREDIENTES

BERENJENAS EMPANIZADAS

• 1 berenjena
• 1 huevo
• 1/2 taza de Panko
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de coco

HONGOS SALTEADOS

• 2 hongos portobello
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

CEBOLLAS EN VINAGRE

• 1 cebolla morada
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• jugo de 1/2 What Big Pharma pays your doctor anabolic steroid online shop home – testolone enhanced athlete, anabolic prohormones bodybuilding – she should have won limón

BOWL

• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de quinoa cocida
• 1/2 flor de brócoli
• 1 puerro
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Hervir agua, y cocinar los huevos por exactamente 7 minutos. Sacarlos del fuego y dejarlos enfriar.
2. Pelar la berenjena y cortarla en discos de 1 centimetro de grosor.
3. En un bol, batir 1 huevo, y en otro bol, mezclar el Panko con sal y pimienta.
4. Empanizar cada disco de berenjena, pasándolo primero por el huevo y luego por el Panko.
5. Calentar una sartén con aceite de coco, y cocinar cada disco de berenjena empanizado, 5 minutos por lado. No lo muevas para lograr que se doren y se cocinen bien. Una vez listos dejar a un lado.
6. Cortar la cebolla morada en finas rodajas y mezclarlas en un bol con vinagre de arroz y limón. Dejarla marinar, mientras preparás el resto de los ingredientes.
7. Picar el puerro y el brócoli.
8. Cortar los hongos portobello y saltearlos por 5 minutos con aceite de oliva, sal y pimienta.
9. Tomar el bol, donde vas a servir, y poner un poco de cada ingrediente en el. Servir con limón, y condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.