Ingredientes:
Lechuga romana
Cogollos de Tudela
Pechuga de pollo (opcional)
Queso parmesano
Crotones de pan
Para la salsa:
Una cajita de anchoas
Una gotas de salsa inglesa
2 cabezas de ajo
Mostaza
Un huevo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Se lavan un cortan en trozos grandes la lechuga romana y los cogollos.
El pollo se sazona, se corta el tiras y se dora en una sartén.
En la licuadora, se mezclan muy bien todos los ingredientes dela salsa.
Para montar la ensalada, primero se ponen en una ensaladera las hojas de lechuga y cogollos, las tiras de pollo, los crutones y queso parmesano, encima se esparce salsa al gusto.